A Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) acompanhou a variação dos preços de uma cesta produtos juninos em Salvador. Os pesquisadores da SEI visitaram, semanalmente, neste mês de junho, 14 supermercados e 23 estabelecimentos em feiras livres da capital baiana, realizando 766 cotações de preços de 15 produtos típicos da época.

Dos 15 produtos da cesta, oito registraram alta nos preços: fubá de milho (+41,38%), farinha de tapioca (+38,91%), coco seco (+25,78%), massa de carimã (+8,37%), aipim (+8,20%), amendoim (+8,20%), milho branco (+5,86%) e laranja pera (+2,62%). Por sua vez, sete produtos apresentaram redução: cravo (-16,94%), milho verde (-14,00%), milho de pipoca (-11,90%), canela em pó (-10,78%), mistura para canjica (-6,71%), massa de aipim (-0,80%) e licor de jenipapo (-0,14%).

Embora esta seja uma época em que há tendência de aumentos nos preços dos produtos da cesta junina, essa tendência não se confirmou em relação ao milho, pois a produção brasileira está sendo bastante expressiva, o que tem ajudado a diminuir os preços dos derivados do cereal para o consumidor final, mesmo em um momento de demanda aquecida.

Fonte: Ascom/SEI